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Mélange Maison Café Crème
Bio
Mexique / Pérou
Mode & durée de conservation
EFRAIN ICHIN GOMEZ
AGRICULTEUR D’YOCHIB, MEXIQUE
Grâce à l’agriculture biologique, nous obtenons de meilleurs prix pour notre café.
"Pendant la récolte, nous embauchons deux personnes, et pour le reste, je reçois l’aide de ma famille", explique Efrain Ichin Gomez. "Cette année, j’ai vendu 829 kilos de café", rapporte-t-il. Pour leur propre consommation, l’agriculteur et sa femme cultivent également du maïs et des haricots, et élèvent des poules. Le plus grand défi auquel cette famille avec trois enfants doit faire face est le changement climatique. "Nous devons remplacer de plus en plus souvent les plantes qui se dessèchent ou meurent de maladies", explique Gomez. "Les pentes abruptes de nos champs rendent ce travail plus difficile."
Contexte
Nous voulons du café plus juste
En Europe, plus de 30 milliards de tasses de café se boivent par an. Pour faire face à cette consommation considérable, des millions de familles d’agriculteur·ice·s cultivent du café. Un trop grand nombre d’entre elles vivent dans une profonde pauvreté, parce que le prix du café est trop bas.
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