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The Angry Gorilla lait
Bio
Togo
Notre Angry Gorilla en chocolat. Avec lui, nous nous battons pour que les grands groupes assument la responsabilité de leurs actes. Le cacao utilisé pour notre gorille provient de gebana Togo. L’entreprise familiale Stella Bernrain le transforme pour nous en Suisse. Chocolat au lait avec 45 % de cacao, le gorille pèse 100 grammes.
Utilisation & préparation
Les familles d’agriculteur·ice·s qui cultivent du cacao gagnent trop peu pour en vivre. Elles n’ont accès ni à l’eau potable, ni aux soins médicaux, ni à l’éducation. Afin de sortir de la pauvreté, les cultivateur·ice·s des régions productrices de cacao en Afrique de l’Ouest tentent par tous les moyens d’augmenter leurs rendements. Iels défrichent des parcelles de forêt pour obtenir plus de surfaces cultivables ou utilisent des pesticides hautement toxiques. Certaines familles envoient leurs enfants travailler dans les champs, faute de pouvoir payer des travailleur·euse·s agricoles.
Cela ne peut pas continuer ainsi ! Découvrez ici ce que gebana fait pour rendre le chocolat plus équitable.
Durabilité & transparence
• Cacao cultivé par 817 familles agricultrices sur 1.5 ha en moyenne dans la région des Plateaux au Togo
• Agriculture biologique, pas d’irrigation, récolte et tri à la main, séchage au soleil, transport : en camion depuis des entrepôts décentralisés jusqu'à Lomé, puis par bateau jusqu’à Rotterdam
• Achat juste après la récolte auprès de coopératives et de familles d’agriculteurs, depuis 2000
• Potentiel d’amélioration : augmenter les prix pour les familles d’agriculteurs, centraliser la fermentation, faciliter l’accès aux produits phytosanitaires biologiques, améliorer les conditions de travail dans les champs
Autres ingrédients :
• Beurre de cacao transformé par Pronatec AG en Suisse, avec des fèves de cacao de la République dominicaine
• Lait en poudre transformé par Hochdorf AG en Suisse, avec du lait de Suisse
• Sucre de canne certifié bio et Faritrade du Paraguay
| Valeurs nutritives pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 2432kJ/581kcal |
| Graisse | 41 g |
| dont acides gras saturés | 26 g |
| Glucides | 43 g |
| dont sucre | 42 g |
| Protéine | 7.8 g |
| Sel | 0.21 g |
Ingrédients : sucre de canne*, beurre de cacao*, pâte de cacao*, Lait entier en poudre*
* issu de l'agriculture biologique contrôlée
Cacao : au moins 45%.
Remarque concernant les allergies : peut contenir des traces de noisettes et d'amandes.
* issu de l'agriculture biologique contrôlée
Cacao : au moins 45%.
Remarque concernant les allergies : peut contenir des traces de noisettes et d'amandes.
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