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Fromage de bufflonne
Bio
Suisse
Lot mixte de 1,7 kilo de fromage de bufflonne de la fromagerie Berglinde à Buttwil. Tous les fromages sont à croûte artisanale et fabriqués exclusivement à partir de lait de bufflonne bio thermisé. Les animaux pâturent dans les zones alluviales protégées de la Reuss dans la région de la commune de Sins et préviennent ainsi l'envasement et l'embroussaillement de cet écosystème.
Le colis comprend :
- au moins 1 kilo de fromage de bufflonne argovien à pâte mi-dure
- 500 g de fromage à pâte mi-dure à croûte blanche Rüüsstaler Nebelzauber
- 1 fromage à la crème à croûte blanche Buffolino de 200 grammes
- 1 fromage à pâte molle Büffelreblochon à 90 grammes
Quand ma livraison arrivera-t-elle ?
| Arrivée de la livraison | Commande jusqu'au : |
|---|---|
| mars | 09.03.2025 |
Utilisation & préparation
Mode & durée de conservation
Ingrédients : Lait de bufflonne, présure, sel de cuisine, ferments.
Allergènes : Lactose
Valeurs nutritionnelles Buffolino et reblochon de bufflonne
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie 1251kJ / 299,2kcal
Lipides 33.8g
Dont acides gras saturés 20,3 g
Glucides 0g
Dont sucre 0g
Protéines 16,4 g
Sel 2g
Valeur nutritive Nebelzauber et fromage de buffle d'Argovie
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie 1369kJ / 328kcal
Graisse 37g
Dont acides gras saturés 22,2 g
Glucides 0g
Dont sucre 0g
Protéines 20,2 g
Sel 1.5g
Numéro d'identification : ID CH41048304
BEAT MEIER
FROMAGER DE BUTTWIL, SUISSE
Transformer le foin et l’herbe en fromage avec l’aide des animaux me fascine toujours.
"Nous voulons pratiquer l’agriculture de manière à ce que les générations futures aient toujours une bonne base", déclare Beat Meier. Avec sa femme Tamara, il a redonné vie à la fromagerie du village de Buttwill en 2013. "De mon point de vue, il est important pour une société saine que le plus grand nombre possible de fermes soit maintenu. Cela vaut également pour les petites entreprises qui y sont rattachées, comme nous en tant que fromagerie", explique Maier. "En tant que petite entreprise, on ne doit pas se mesurer à l’industrie. Il faut volontairement s’en démarquer."
