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Nero Cuvée AOC, Domaine Stoll
Bio
Suisse
Précommande : Été
Une cuvée de 2021 de cépages modernes et de pinot noir du domaine Stoll à Osterfingen. Le vin est issu de raisins récoltés à la main et cultivés sur des sols calcaires. Il est fermenté pendant 21 jours en cuve ouverte, puis élevé partiellement en fûts de chêne pendant 12 mois.
Au nez, le Nero Cuvée développe des notes de baies des bois et de vanille. En bouche, il est fruité, harmonieux et plein de caractère. Christoph Stoll et son équipe livrent pour la première fois la Cuvée en Bag-in-Box. Ce type d'embouteillage permet de réduire jusqu'à 80 % l'impact environnemental par rapport à une bouteille en verre. Elle n'a aucune influence sur le goût et prolonge en outre considérablement la durée de conservation du vin, même après ouverture.
Mode & durée de conservation
Une fois ouvert, le vin peut être conservé pendant plusieurs mois. Il est important de veiller à ce que l'air ne pénètre pas dans le sachet.