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Pois chiches
Bio
Italie
La coopérative Libera Terra cultive ses pois chiches sur des terres qui appartenaient à la mafia avant d’être confisquées par l’État italien. La majeure partie de ses produits provient de Sicile, de Calabre, des Pouilles et de Campanie. Les pois chiches, plutôt petits, sont séchés à l’air libre et triés avec soin.
Utilisation & préparation
Mode & durée de conservation
Placez les pois chiches dans un récipient bien fermé pour les protéger de l’humidité et des parasites. Stockés au frais et au sec, ils se conservent au moins un an.
| Valeurs nutritives pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 1437kJ/343kcal |
| Graisse | 6.3 g |
| dont acides gras saturés | 0.9 g |
| Glucides | 47 g |
| dont sucre | 3.7 g |
| Protéine | 21 g |
| Sel | 0.02 g |