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Condimento Bianco
Bio
Italie
Vinaigre de vin blanc italien doux, mélangé à du moût de raisin cuit. Ce dernier confère au vinaigre une légère douceur qui complimente délicatement l'acidité et arrondit harmonieusement le goût. Les raisins utilisés pour le Condimento Bianco proviennent de quatre familles d'agriculteur·ice·s des régions Emilia Romagna, Trentino et Marche, qui les cultivent en biodynamie. Idéal pour les salades, les plats de poisson ou pour relever les sauces.
| Valeurs nutritives pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 821kJ/196kcal |
| Graisse | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 44 g |
| dont sucre | 44 g |
| Protéine | 0.2 g |
| Sel | 0.02 g |
Ingrédients : vinaigre de vin*, moût de raisin concentré*.
*issu de l’agriculture culture biologique contrôlée
Contient des sulfites.
*issu de l’agriculture culture biologique contrôlée
Contient des sulfites.
Durabilité & chaîne d'approvisionnement
Producteur·ice·s
4 familles d'agriculteur·ice·s cultivent ce produit sur 3 ha en moyenne dans les régions d'Émilie-Romagne, des Marches, du Trentin et de Toscane.
Culture
Bio, biodynamique, champs irrigués.
Transformation
Entièrement transformé sur place, 100 % des employé·e·s ont des contrats de travail légaux, salaire égal ou supérieur au salaire minimum.
Achats & logistique
Achat auprès d'un exportateur, depuis 2020.
Transport : Camion de Modène à Otelfingen/Singen.
Transport : Camion de Modène à Otelfingen/Singen.