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Mûres Blanches
Bio
Turquie
Les mûres fraîches ne se conservent pas longtemps et mûrissent sur l’arbre à des vitesses très variées. Cela en complique le transport. Voilà pourquoi les familles d’agriculteurs et agricultrices en Turquie les font sécher. Conservées ainsi, les baies perdent leur couleur, deviennent très fermes et ont un goût qui rappelle fortement celui du miel.
Mode & durée de conservation
Stockés à température ambiante dans un récipient bien fermé et à l’abri de la lumière, les fruits secs se conservent bien après la date de péremption. Au bout de quelques mois, ils deviennent simplement un peu plus durs. Pour les ramollir, il suffit alors de les faire tremper quelques minutes dans un bain d’eau chaude.
| Valeurs nutritives pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 1519kJ/363kcal |
| Graisse | 0.9 g |
| dont acides gras saturés | 0.2 g |
| Glucides | 85 g |
| dont sucre | 65 g |
| Protéine | 3.6 g |
| Sel | 0 g |