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Fromage à raclette du Valais
Bio
Suisse
Arrivée de la livraison : février
Commander jusqu'au : 26.01.2025
Fromage à raclette de la fromagerie de montagne bio valaisanne Goms, dont le siège est à Gluringen. L'entreprise travaille avec le lait d'exploitations bio de la région dont les vaches mangent principalement de l'herbe. Le fromage est doux et savoureux, un goût de beurre et il est très fondant. Il convient aussi parfaitement pour gratiner des plats au four.
Mode & durée de conservation
Stocké au réfrigérateur, le fromage se conserve plusieurs semaines. Enveloppez les morceaux entamés dans un tissu imprégné de cire d'abeille ou un film alimentaire pour éviter que le fromage ne se dessèche. Vous pouvez également couper la meule en morceaux plus petits, les mettre sous vide et les conserver au réfrigérateur ou dans une cave fraîche. Le fromage se garde ainsi pendant au moins 10 semaines. Il peut également être congelé en tranches, mais il devient alors un peu friable à la décongélation.