Spécialités fromagères de Tschlin

Suisse

Arrivée de la livraison : 17.04.2024

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Paquet de fromages de la fromagerie du village de Tschlin, en Basse-Engadine. L'entreprise utilise exclusivement du lait de chèvre, de brebis et de vache pasteurisé provenant de producteur·ice·s de la région. Le paquet contient :

1x Tschlinis, un camembert au lait de vache
1x demi-meule de Terni, un fromage de lait de brebis à pâte mi-dure
1x Mutschli au lait de vache
1x ricotta au lait de vache à l'huile d'olive

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Utilisation & préparation

Mode & durée de conservation

Conservé au réfrigérateur, le fromage se conserve plusieurs semaines. Le fromage à pâte dure reste frais jusqu'à 3 semaines, les morceaux plus humides comme la ricotta jusqu'à 7 jours. Enveloppez les morceaux entamés dans un tissu imprégné de cire d'abeille ou un film alimentaire pour éviter que le fromage ne se dessèche. Le fromage à pâte dure peut être congelé sans problème, mais il devient un peu friable à la décongélation.

Détails du produit

Ingrédients : lait de brebis thermisé , lait de vache thermisé, lactosérum, cultures, huile et herbes aromatiques

Terna (fromage de brebis à pâte mi-dure), 45 % de matières grasses
Quantité pour 100 g
Énergie 399 kcal / 1669 kj
Matières grasses 31 g
dont acides gras 19 g
Glucides 0.1 g
dont sucre 0 g
Fibres alimentaires 0 g
Protéines 30 g
Sel 1.4 g

Mutschli au lait de vache (mi-dur), 50 % de matières grasses
Quantité pour 100 g
Calories 364 kcal / 1523 kj
Teneur en graisse 30 g
Acides gras saturés 21 g
Protéines 22 g
Glucides 0.1 g
dont sucre 0.1 g
Sel 1 g

Tschlinis au lait de vache et de brebis ( fromage à pâte molle ), 45 % de matières grasses
Quantité pour 100 g
Calories 275 kcal / 1150 kj
Matières grasses 21.8 g
Acides gras saturés 13.2 g
Acides gras monoinsaturés 6.6 g
Glucides 0.0 g
dont sucre 0.0 g
Protéines 20.1 g
Sel 2.0 g

Tschigrun au lait de vache à l'huile, 45 % de matières grasses
Quantité pour 100g
Calories 351 kcal / 1450 kj
Matières grasses 32.1 g
Acides gras saturés 19.2 g
Glucides 4.0 g
dont sucre 2.3 g
Protéines 11 g

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