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Spécialités fromagères de Tschlin
Suisse
Précommande : Hiver
La fromagerie du village de Tschlin, en Basse-Engadine, transforme exclusivement du lait de chèvre, de brebis et de vache provenant d'exploitations de la région. Ce paquet contient une corbeille avec 500g de Mutschli (Tomme du Valais) de chèvre bio, 200g de camembert au lait de chèvre, au moins 110g de ricotta de chèvre à l'huile d'olive et 1 kilo de fromage au lait de brebis. Veuillez vous assurer que vous pouvez réceptionner le colis en personne.
Utilisation & préparation
Mode & durée de conservation
Conservé au réfrigérateur, le fromage se conserve plusieurs semaines. Le fromage à pâte dure reste frais jusqu'à 3 semaines, les morceaux plus humides comme la ricotta jusqu'à 7 jours. Enveloppez les morceaux entamés dans un tissu imprégné de cire d'abeille ou un film alimentaire pour éviter que le fromage ne se dessèche. Le fromage à pâte dure peut être congelé sans problème, mais il devient un peu friable à la décongélation.
Terna (fromage de brebis à pâte mi-dure)
Quantité pour 100g
Énergie 399 kcal
Matières grasses 31g
dont acides gras 19g
Glucides 0.1g
dont sucre 0g
Fibres alimentaires 0g
Protéines 30g
Sel 1.4g
Fromage de chèvre
Quantité pour 100g
Calories 364 mm
Teneur en graisse 30g
Acides gras saturés 21g
Protéines 22g
Glucides 0.1g
dont sucre 0.1g
Sel 1g
Tschlinis ( fromage à pâte molle )
Quantité pour 100g
Calories 275 kcal
Matières grasses 21.8g
Acides gras saturés 13.2g
Acides gras monoinsaturés 6.6g
Polyvalents ". ". 0.8g
Glucides 0.0g
dont sucre 0.0g
Protéines 20.1g
Sel 2.0g
Tschigrun à l'huile
Quantité pour 100g
Calories 126g
Protéines 11g
Glucides 4.0g
Matières grasses 7.0g