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Conserves - Kimchi - gebana
Conserves - Kimchi - gebana

Kimchi

Bio
Suisse

Arrivée de la livraison : 03.06.2025
Commander jusqu'au : 25.05.2025
1
Kimchi fabriqué à la main à partir de chou fermenté. La start-up Suur produit le kimchi à Zurich selon une recette coréenne. La préparation est toutefois un peu plus douce qu'un kimchi authentique. Le chou a un goût piquant, accompagné d'une acidité incisive mais néanmoins équilibrée.

Les légumes proviennent de la ferme bio Grumolo Verde à Eggenwil, co-gérée par l'un des trois fondateurs de Suur.

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À l'exception des articles pour lesquels une date de livraison précise est indiquée, nous expédions votre produit en précommande dans le courant du mois mentionné. Vous trouverez des informations hebdomadaires sur notre page Dates de livraison. Dès que votre colis est en route, nous vous en informons par e-mail.
Arrivée de la livraison Commande jusqu'au :
03.06.2025 25.05.2025

Mode & durée de conservation

Conservez le kimchi au réfrigérateur entre 3 et 8°C. Après ouverture, à consommer dans les 10 jours.
Détails du produit
Valeurs nutritives pour 100g
Énergie 75kJ/18kcal
Graisse 0 g
dont acides gras saturés 0 g
Glucides 1.7 g
dont sucre 0 g
Protéine 2 g
Sel 2.2 g
Ingrédients : chou, poireau, eau, oignons, carottes, sauce de soja (sans gluten), paprika, gingembre, sel, sucre, farine de riz, ail, flocons de piment

LORENZ PFRUNDER

FONDATEUR DE SUUR À ZURICH, SUISSE

Pour nous, le bio n’est pas un choix, mais une évidence.

"Nous avons un lien direct avec l’agriculture et nous tenons à ce que nos matières premières primaires soient régionales et saisonnières", explique Lorenz Pfrunder. Avec son travail, le fondateur de l’entreprise de transformation zurichoise Suur réinterprète un artisanat ancestral. "Nous conservons les légumes selon des méthodes artisanales traditionnelles." Pfrunder souhaite que les consommateur·ice·s soient à nouveau prêt à payer les aliments à leur vraie valeur et à y consacrer une part plus importante de leur budget.

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gebana ne fonctionne qu'avec de grands emballages. Comme nous ne reconditionnons pas nos produits, nous économisons du temps et du matériel. Nous pouvons ainsi mieux rémunérer les agriculteur·ice·s et vous faire des rabais sur les quantité.

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Chez nous, c'est la nature qui détermine quand vous recevez votre commande. Vous attendez donc que les produits soient mûrs et prêts pour l’expédition. Votre patience en sera récompensée car les fruits et légumes sont alors pleins de saveurs.

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Nous reversons 10 % du prix de vente de notre boutique à l’agriculture familiale, en plus du prix d'achat. Lorsque nous réalisons un bénéfice, nous le partageons avec nos collaborateur·ice·s, notre clientèle et nos actionnaires.

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