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Éclats de fèves de cacao
Bio
Ghana
Ces éclats de cacao bio sont produits à partir de fèves de cacao bio torréfiées par des familles d'agriculteur·ice·s au Ghana. Ils ont un parfum intense de chocolat et un goût prononcé de cacao avec des notes amères et une pointe d'acidité fruitée en fin de bouche.
Que sont les éclats de cacao ?
Les éclats de cacao sont de petits morceaux de fèves de cacao torréfiées. Ils peuvent être utilisés comme garniture pour le porridge, dans les salades de fruits, comme ingrédient dans les gâteaux et le pain ou pour les sauces. Il n'y a en fait aucune limite à l'imagination.
Pourquoi les fèves de cacao viennent-elles du Ghana et non du Togo ?
Les éclats de fèves de cacao sont un nouveau produit pour gebana et nous devons d'abord tester s'ils conviennent à notre gamme. Pour ce test, nous nous appuyons sur un produit existant de notre partenaire chocolatier Felchlin. Si la demande pour les éclats de fèves de cacao se développe bien, nous pourrons à l'avenir les faire fabriquer à partir de nos propres fèves de cacao du Togo.
Mode & durée de conservation
| Valeurs nutritives pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 2539kJ/606kcal |
| Graisse | 55 g |
| dont acides gras saturés | 34 g |
| Glucides | 8.8 g |
| dont sucre | 0.3 g |
| Protéine | 11 g |
| Sel | 0 g |
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