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Bündner Bergkäse 'San Carlo'
Bio
Schweiz
Ankunft der Lieferung: Februar
Bestellbar bis: 02.02.2025
Mindestens 3 Monate gereifter Bio-Vollfettkäse der Caseificio Valposchiavo. Die Käserei stellt den 'San Carlo' seit über 60 Jahren als klassischen Tafelkäse her. Er schmeckt kräftig und würzig bis nussig mit einem buttrigen Abgang. Wahlweise als halber oder ganzer Laib verfügbar. Der ganze Laib hat ein Gewicht von mindestens 4.8 Kilo, der halbe 2.4 Kilo.
Die Caseificio Valposchiavo ist ein Genossenschaftsbetrieb mit 48 Mitgliedern. 11 davon liefern die Bio-Milch für die Käseherstellung.
Die Caseificio Valposchiavo ist ein Genossenschaftsbetrieb mit 48 Mitgliedern. 11 davon liefern die Bio-Milch für die Käseherstellung.
Verwendung & Zubereitung
| Nährwerttabelle pro 100g | |
|---|---|
| Brennwert | 1591kJ/380kcal |
| Fett | 31 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 21.7 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiss | 26 g |
| Salz | 1.2 g |
Zutaten: Kuhvollmilch, Kochsalz, Lab, Kulturen
Identitätskennzeichen: CH 40864795
Identitätskennzeichen: CH 40864795
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