Weltweit ab Hof im Stadtzentrum

Moderne Rebsorten, Spontangärung, minimale Intervention im Keller – Wein befindet sich stets im Wandel. Neues und Althergebrachtes gehen Hand in Hand. Gemeinsam mit unserem langjährigen Partner, dem Weingut Stoll, laden wir Sie zu einer Degustation im gebana Store ein.

Wein ist ein Kulturgut im Wandel: Das Weingut Stoll aus Osterfingen verbindet traditionelles Handwerk mit innovativen Ideen und produziert moderne Bio-Weine mit Charakter. An unserer Degustation im gebana Store Zürich erleben Sie gemeinsam mit Jungwinzer Jonas Stoll, wie Naturverbundenheit, Experimentierfreude und langjährige Erfahrung zusammenfinden.

Gemeinsam verkosten wir fruchtige Cuvées, tiefgründige Naturweine und spritzigen Pét-Nat und diskutieren Fragen rund um die Weinherstellung. Die Degustation bietet nicht nur die Gelegenheit, besondere Weine zu entdecken, sondern auch, die Menschen dahinter kennenzulernen. Wir freuen uns, gemeinsam mit Ihnen zu diskutieren, zu probieren und neue Perspektiven auf ein traditionsreiches Kulturgut zu gewinnen. Zu den Weinen servieren wir Nüsse und Spezialitäten von gebana.

Kosten: CHF 30.- pro person

Zeit: 18:30 bis 20:30 Uhr

Ort: gebana Store, Ausstellungsstrasse 21, 8005 Zürich

Anmeldung: Eventfrog

Das drittgrösste Food Festival Europas mit über 100 Events in und um Zürich bringt Menschen zusammen, lässt sie geniessen, Neues entdecken und lustvoll lernen. In diesem Rahmen organisieren wir wieder ein Cashew-Dinner in unserem Laden.

Cashews sind aus der modernen Ernährung nicht mehr wegzudenken – doch ihre Beliebtheit wird oft von kritischen Berichten über problematische Produktionsbedingungen begleitet. Woher stammen diese Vorwürfe? Welche Chancen bietet der Cashew-Anbau in Westafrika? Diesen Fragen gehen wir beim Cashew-Dinner auf den Grund – mit genussvollen Einblicken in nachhaltigen Handel.

Chefköchin Michaela Frank kreiert ein 3-Gang-Menü rund um die Cashew – kreativ, verantwortungsvoll und mit Zutaten aus dem gebana Sortiment. Zwischen den Gängen gibt’s kleine Häppchen und Inputs zu Herkunft und Nachhaltigkeit.

Kosten: CHF 95.- pro Person

Zeit: 18:30 bis 21:30 Uhr

Ort: gebana Store, Ausstellungsstrasse 21, 8005 Zürich

Weitere Infos und Anmeldung: Food Zurich

Detours Zurich organisiert geführte Touren durch die Stadt zu Themen, die mit Nachhaltigkeit und Ökologie zu tun haben. Der gebana Store ist eine der Stationen der drei Touren: "Ethical Chocolate Tour", "Conscious Foodies" und "Circular City Tour". Die beiden letzeren finden regelmässig statt. Anmeldungen und weitere Infos hier.

Der Dokumentarfilm „The Pickers“ beleuchtet die Ausbeutung von Migrant:innen in der europäischen Landwirtschaft und gibt ihnen eine Stimme. Eine Kampagne ist daraus entstanden, um mehr Bewusstsein für faire Arbeitsbedingungen aufzurufen – direkt hier in Europa.

Hauptbestandteil der Kampagne ist eine Tour durch europäische Länder, wo das Projektteam mit Partnern verschiedene Screenings und Diskussionen zum Thema Erntehelfende organisiert. Wir sind selbstverständlich dabei und zeigen den Dokumentarfilm „The Pickers“ in unserem gebana Store. Einlass ab 18:30 Uhr mit einem kleinen Aperitif, Filmstart um 19:00 Uhr. Mehr Infos über das Screening finden Sie hier.

An der Mauer um die neue gebana Fabrik in Burkina Faso haben sich 20 lokale Künstler:innen verwirklicht. Bald können Sie sich ihre Werke sowie die Hintergründe des Projekts in Zürich anschauen. Am 13. März ab 17 Uhr findet die Vernissage inkl. Apéro mit gebana-Spezialitäten statt. Unser Team aus Zürich wird dabei sein, denn Walls Against Walls ist der krönende Abschluss eines der grössten gebana Projekte und das müssen wir gebührend feiern!

Die Feiertage stehen vor der Tür und damit auch die Zeit für Geschenke. Wir stossen mit Ihnen auf den gebana Store an und feiern die ersten kalten Tage mit heissen Getränken und den ersten Zitrusfrüchten der Saison. Entspanntes Geschenke-Stöbern inklusive!

Eine neue kulinarische Erfahrung rund um die Cashew: Wir haben 20 Gäste eingeladen, diesen wandlungsfähigen und viel diskutierten Kern bei einem Dinner der Spitzenklasse zu entdecken. Weitere Infos hier.

Das Projekt Fabrikbau für die Verarbeitung von Cashews und Mangos in Burkina Faso nimmt Form an. «La Belle Usine» (die schöne Fabrik) ist eines der grössten Projekte in der Geschichte gebanas. Denn wir werden viel Wirkung erzielen! Mehr Bauernfamilien, mehr Cashews und Mangos, mehr Arbeitsplätze. Das möchten wir gerne mit Ihnen teilen. Am Donnerstag, 4. Juli, eröffnen wir eine Installation im gebana Store rund um die Fabrik. Der gebana Store bietet den idealen Rahmen, um Ihnen die Herausforderungen unseres Projekts näher zu bringen: Schauen Sie sich an, was wir vor Ort planen, entdecken Sie Cashewnüsse in all ihren Formen (inklusive Verkostung!) und sprechen Sie mit dem Co-Leiter vom Projekt vor Ort, Oskar Jönsson, der an der Vernissage teilnimmt. Schauen Sie vorbei – wir freuen uns! Datum : Donnerstag, 4. Juli 2024, 17 bis 21 Uhr Weitere Infos zum Fabrikbau .

Das drittgrösste Food Festival Europas mit über 100 Events in und um Zürich bringt Menschen zusammen, lässt sie geniessen, Neues entdecken und lustvoll lernen. Wir werden im gebana Store einen Anlass im Rahmen des Fokusthema «Kulinarischen Zukunft» organisieren. Weitere Infos finden Sie hier: Fermentation: Dein Lieblingsgemüse ganzjährig geniessen – Food Zurich .

Filme für die Erde ist ein gemeinnütziger Umweltbildungsverein sowie das Kompetenzzentrum für Dokumentarfilme und Nachhaltigkeit in der Schweiz. Das gebana Store nimmt als Standort für Filmvorführungen an der Veranstaltung teil: Wir zeigen den Film "Ernte teilen". Weitere Infos hier .

Der wichtigste Rohstoff für Schokolade ist Kakao. Er ist auch der problematischste und eng verbunden mit Armut, illegaler Abholzung und Kinderarbeit. An unserem Event versuchen wir gemeinsam mit Andrea Hüsser von Good Chocholate Hub zu finden, wie wir den Handel nachhaltig für Bauernfamilien verändern und eine bessere Wertschöpfung für alle Beteiligten erreichen können. An diesem Abend möchten wir euch nicht nur aufzeigen wie der Handel von Schokolade verändert werden kann. Gemeinsam mit Andrea Hüsser werden wir durch unsere Geschmacksknospen der Schokolade und ihrer Wertschöpfung auf den Grund gehen. Wir machen uns mit der Schokolade auf die Reise um die Welt und durch die Geschichte. Wir degustieren 4 Sorten mit allen 5 Sinnen, schauen durch die Brille von Politik und Wirtschaft auf die Schokolade und sprechen über Verantwortung.

Im Rahmen der Veranstaltungsreihe "Tage der Agrarökologie" haben wir einen Vortrag inkl. Degustation über das Thema Schokolade organisiert. Hier ist der Kurzbeschrieb des Anlasses: Der wichtigste Rohstoff für Schokolade ist Kakao. Er ist auch der problematischste und eng verbunden mit Armut, illegaler Abholzung und Kinderarbeit. Trotz dieser vielen Probleme ist Schokolade eines der beliebtesten Produkte in der Schweiz. An diesem Abend möchten wir euch nicht nur aufzeigen wie der Handel von Schokolade verändert werden kann. Gemeinsam mit Andrea Hüsser werden wir durch unsere Geschmacksknospen der Schokolade und ihrer Wertschöpfung auf den Grund gehen. Weitere Infos

Die Reise unserer Cashew beginnt in Westafrika in diversen Dörfern in Burkina Faso. Dort wird sie geerntet, geknackt und verpackt und reist auf direktem Weg per Containerschiff nach Europa. Dort angekommen kann die Cashew auf viele Arten genossen werden. Ob als Snack zwischendurch, püriert als Pastasauce oder verarbeitet als veganer Käse. Den Käse werden wir in diesem Workshop gemeinsam mit Marie von therawberry selber herstellen. Ausserdem erfährst du welchen Mehrwert die Cashew für die lokale Wirtschaft in Burkina Faso hat, aber auch für die Pflanzliche Ernährung und die Umwelt. Mit @therawberry.

Im Juni 2023 haben wir den Laden offiziell für die große Öffentlichkeit geöffnet. Es war möglich, alle Produkte aus dem Store zu probieren und wir haben auch einen Aperitif vor dem Store veranstaltet.