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Bananes rouges et baby bananes
Équateur
Précommande : Hiver
- 3,5 kilos de babybananes fraîches de la variété Caluma et 3 kilos de bananes rouges de la variété Cavendish Musa. Ces deux espèces sont rares en Europe, les bananes rouges en particulier sont pratiquement introuvables dans le commerce.
Les babybananes mesurent environ 10 centimètres de long et ont un goût plus sucré que leurs grandes cousines. Les bananes rouges ressemblent au goût des bananes jaunes du commerce, mais ont un peu plus de caractère.
Dix familles d’agriculteur·ice·s produisent ces fruits en culture mixte avec d'autres variétés et des agrumes. Les familles travaillent dans le respect de la nature, sans pesticides et sont actuellement en reconversion bio.
Les deux variétés de bananes arrivent chez vous encore dures, c’est à vous de les faire mûrir de manière ciblée. La couleur des bananes rouges ne change pratiquement pas. Vous déterminez le degré de maturité par un test de pression : plus les fruits sont mous, plus ils sont mûrs et sucrés.
C'est la première fois que nous importons des bananes rouges. Nous avons hâte de connaître votre avis !
Les babybananes mesurent environ 10 centimètres de long et ont un goût plus sucré que leurs grandes cousines. Les bananes rouges ressemblent au goût des bananes jaunes du commerce, mais ont un peu plus de caractère.
Dix familles d’agriculteur·ice·s produisent ces fruits en culture mixte avec d'autres variétés et des agrumes. Les familles travaillent dans le respect de la nature, sans pesticides et sont actuellement en reconversion bio.
Les deux variétés de bananes arrivent chez vous encore dures, c’est à vous de les faire mûrir de manière ciblée. La couleur des bananes rouges ne change pratiquement pas. Vous déterminez le degré de maturité par un test de pression : plus les fruits sont mous, plus ils sont mûrs et sucrés.
C'est la première fois que nous importons des bananes rouges. Nous avons hâte de connaître votre avis !
Durabilité & chaîne d'approvisionnement
Producteur·ice·s
10 familles d'agriculteur·ice·s cultivent ce produit sur 4,38 ha en moyenne dans la région de Bolívar.
Culture
Conversion au bio, agroforesterie, champs irrigués.
Transformation
Entièrement traité et emballé sur place, jamais reconditionné. 100 % des employé·e·s ont des contrats de travail légaux. Salaire égal ou supérieur au salaire minimum.
Achats & logistique
Achat auprès d'un exportateur, depuis 2022.
Transport : camion vers Puerto Bolívar, bateau vers Vlissingen, camion vers la Suisse/Allemagne.
Transport : camion vers Puerto Bolívar, bateau vers Vlissingen, camion vers la Suisse/Allemagne.
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