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Seetaler Perlwein mit Haskapbeeren
Schweiz
Paket mit Seetaler Perlwein gekeltert von Familie Felder aus Römerswil. Der Wein entsteht aus der Rebsorte Riesling-Sylvaner und hofeigenen Haskapbeeren.
Das Resultat dieser Mischung ist ein blumiges Bouquet wie es für Riesling-Sylvaner typisch ist. Die Haskapbeeren ergänzen das mit ihrer frischen Fruchtigkeit, Süsse und ihrer intensiven dunkelroten Farbe. Da die Beeren Tannine erhalten, hat der Wein jedoch einen recht trockenen Abgang.
Wer Perlwein gern lieblicher mag, kann ihn gut für Mischgetränke verwenden. Zum Beispiel als Variation eines Bellini zusammen mit etwas Holunderblütensirup. Aufgrund des Alkoholgehalts von nur 8 Prozent lässt er sich zudem problemlos mit Likör verfeinern.
Der Seetaler Perlwein stammt aus einer Produktionscharge, die eigentlich für Stammkund:innen von Familie Felder sowie Restaurants gedacht waren. Letztere haben jedoch weniger vom Wein abgenommen, als die Familie kalkuliert hatte. Eine einmalige Gelegenheit also, um diese Spezialität zu probieren.
Wahlweise 3 x 75 cl oder 6 x 37.5 cl.
