Walnüsse diverse Sorten

Schweiz

Vorbestellbar ab: Herbst

Ganze Walnüsse von 6 bis 7 Kleinproduzent:innen, verarbeitet in der Anlage der Kooperative Nuss Thurgau. Jedes Paket enthält verschiedene Sorten, die teilweise grösser sind als Nüsse, die man im Einzelhandel findet. Die Nüsse werden nach der Ernte werden drei bis vier Tage getrocknet. So sind sie bis zu einem Jahr lang haltbar.

Die Verarbeitungsanlage der Kooperative Nuss Thurgau ist CO2-neutral und ihr Waschwasser wird rezykliert.

Wie viel ist das?

Verwendung & Zubereitung

Aufbewahrung & Haltbarkeit

Bewahren Sie die Walnüsse in der Schale an einem kühlen und trockenen Ort auf. Idealerweise im kühlen Keller. So sind sie bis zu einem Jahr lang haltbar.

CHRISTOF GUBLER

GESCHÄFTSFÜHRER NUSS THURGAU AG, HÖRHAUSEN, SCHWEIZ

Regionale Baumnüsse sind eine der nachhaltigsten Proteinquellen.

"Unsere grösste Herausforderung sind die zunehmend extremen Wetterbedingungen. Es wird immer schwieriger, unsere Qualitätsniveau zu halten", sagt Christof Gubler. Gemeinsam mit zwölf weiteren Familien erntet er pro Jahre mehrere Tonnen Baumnüsse vieler verschiedener Sorten. Darunter auch Eigenzüchtungen wie die rote Gublernuss. "Nach der Ernte liefern wir unsere Nüsse an die Kooperative Nuss Thurgau, die sie in einer fossilfreien Wasch- und Trocknungsanlage für den Handel sowie die Direktvermarktung aufbereitet."

Gross einkaufen

Nur mit grossen Packungen funktioniert gebana. Weil wir nicht umpacken, sparen wir Aufwand und Material. Dadurch können wir den Produzent:innen bessere Preise zahlen und Ihnen Mengenrabatte bieten.

Saisonal geniessen

Die Natur bestimmt, wann Sie bei uns Ihre saisonalen Lebensmittel erhalten. Sie warten also, bis sie reif und bereit für die Reise zu Ihnen sind. Ihre Geduld lohnt sich, weil Früchte und Gemüse so einfach am besten schmecken.

Wir teilen

Wir geben 10 Prozent des Verkaufspreises in unserem Shop zurück an die Bauernfamilien – zusätzlich zum Einkaufspreis. Wenn wir Gewinn erwirtschaften, teilen wir ihn mit Mitarbeitenden, Kund:innen und Aktionär:innen.

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Nur mit grossen Packungen funktioniert gebana. Weil wir nicht umpacken, sparen wir Aufwand und Material. Dadurch können wir den Produzent:innen bessere Preise zahlen und Ihnen Mengenrabatte bieten.