Login
Schokoladen-Macadamia
Bio
Kenia
Diese mit Zartbitterschokolade ummantelten Macadiamanüsse kommen von unserem langjährigen Partner Limbua. Der deutsch-kenianische Betrieb hat sie testweise produzieren lassen und uns einen kleinen Teil der Testcharge angeboten.
Die Schokoladen-Macadamia sind sehr knackig im Biss. Die Zartbitterschokolade mit Kakao aus Peru und der Dominikanischen Republik hat eine fruchtige Süsse und angenehme Bitterkeit, die den eher zurückhaltenden Eigengeschmack der Macadamia sanft umschlingt.
Pur geniessen oder als Begleitung zu Kaffee und Tee servieren.
Die Schokoladen-Macadamia sind sehr knackig im Biss. Die Zartbitterschokolade mit Kakao aus Peru und der Dominikanischen Republik hat eine fruchtige Süsse und angenehme Bitterkeit, die den eher zurückhaltenden Eigengeschmack der Macadamia sanft umschlingt.
Pur geniessen oder als Begleitung zu Kaffee und Tee servieren.
| Nährwerttabelle pro 100g | |
|---|---|
| Brennwert | 2541kJ/607kcal |
| Fett | 52 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 18 g |
| Kohlenhydrate | 26 g |
| davon Zucker | 24 g |
| Eiweiss | 7.5 g |
| Salz | 0.05 g |
Zutaten: Zartbitterschokolade (Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, stark entöltes Kakaopulver)* 58 %, Emulgator: Soja-Lecithin*, Macadamianüsse* 40 %, Überzugsmittel: Gummi arabicum*, Zucker*, Dextrose*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Allergiehinweis: Kann Spuren von anderen Nüssen enthalten.
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Allergiehinweis: Kann Spuren von anderen Nüssen enthalten.
GIKONO HERBERT NJUE
BAUER AUS KAUNYURI, EMBU, KENIA
Ich lebe vom Macadamia-Anbau, aber ich liebe es auch, Hühner grosszuziehen.
"Ich produziere meine Nüsse nur auf biologische Weise", sagt Gikono Herbert Njue. "Ich orientiere mich aber auch nach den Demeter-Richtlinien." Der Bauer ist überzeugt, dass der Bio-Anbau kostengünstig ist und Produkte garantiert, die gut schmecken. "Meine grössten Herausforderungen sind Diebe, die meine reifen Nüsse stehlen sowie Schäden durch Insekten", sagt er. Auf die Frage nach seinen Wünschen für die Landwirtschaft antwortet Gikono Herbert Njue: "Ich erwarte bessere Preise für landwirtschaftliche Produkte." Mit dem Preis für seine Nüsse ist er aber zufrieden.
