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fairafric Haselnuss
Bio
Ghana
Helle, vegane Schokolade mit einem Kakaoanteil von 42 Prozent und gerösteten Haselnüssen. Die Schokolade ist verfeinert mit einer Creme aus Cashews von gebana Burkina Faso. Diese Creme verleiht ihr eine samtig-weiche Textur mit einem Mundgefühl wie bei einer Milchschokolade. Die Cashews schmeckt man aber nicht heraus.
Wie alle Schokoladentafeln von fairafric entsteht auch diese vollständig in Ghana. Die deutsche Firma fairafric ist seit 2016 in Ghana und hat 2020 eine neue, solarbetriebene Fabrik mit knapp 100 Mitarbeitenden in Betrieb genommen. Eine Tafel wiegt 80 Gramm.
Wie alle Schokoladentafeln von fairafric entsteht auch diese vollständig in Ghana. Die deutsche Firma fairafric ist seit 2016 in Ghana und hat 2020 eine neue, solarbetriebene Fabrik mit knapp 100 Mitarbeitenden in Betrieb genommen. Eine Tafel wiegt 80 Gramm.
| Nährwerttabelle pro 100g | |
|---|---|
| Brennwert | 2471kJ/590kcal |
| Fett | 45 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 19 g |
| Kohlenhydrate | 39 g |
| davon Zucker | 33 g |
| Eiweiss | 7 g |
| Salz | 0 g |
Zutaten: Rohrohrzucker*, Kakaomasse*, Cashews* 20 %, Kakaobutter*, Haselnüsse* 12 %
Kakao: mindestens 42 %
Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten.
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Kakao: mindestens 42 %
Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten.
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Nachhaltigkeit & Lieferkette
Produzent:innen
Von 1101 Bauernfamilien auf durchschnittlich 2.5 ha in der Eastern Region in Ghana angebaut.
Anbau
Bio, Agroforstwirtschaft, keine Bewässerung, von Hand geerntet.
Verarbeitung
Vollständig vor Ort verarbeitet, solarbetriebener Verpackungsbetrieb in Amanase-Suhum, ohne Plastik verpackt. 100 % der Mitarbeitenden haben Arbeitsverträge, Lohn entspricht Mindestlohn oder besser.
Einkauf & Logistik
Einkauf bei Verarbeiter, seit 2017.
Transport: LKW nach Accra, Schiff nach Europa, LKW nach Otelfingen/Singen.
Transport: LKW nach Accra, Schiff nach Europa, LKW nach Otelfingen/Singen.
