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Olivenöl Extra Vergine
Bio
Italien
Mildes Bio-Olivenöl aus der Toskana. In der Nase leicht grasig und mit Noten von Tomatengrün. Im Geschmack bestätigen sich diese Aromen bei einem sehr geschmeidigen Mundgefühl und einer entfernten, leichten Schärfe.
Dieses hochwertige Olivenöl kommt von den drei Kleinbetrieben La Pianore, La Permalosa und La Torre alle Tolfe. Unterstützt durch das Projekt Oliveti biodiversi bewirtschaften die drei ihre Olivenhaine mit Fokus auf möglichst nachhaltige Produktion und die Förderung der Biodiversität.
Zu ihren Massennahmen für mehr Biodiversität gehören:
- Trockenmauern aufbauen und sanieren
- Wiesen zwischen den Bäumen gestaffelt mähen
- gezielt Pflanzen fördern, die den Raupen seltener Schmetterlingsarten als Nahrung dienen
- allgemein den Insektenbestand durch Pflanzenvielfalt fördern
Das Olivenöl kommt im Bag-in-Box bei Ihnen an.
Aufbewahrung & Haltbarkeit
| Nährwerttabelle pro 100g | |
|---|---|
| Brennwert | 3404kJ/813kcal |
| Fett | 92 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiss | 0 g |
| Salz | 0 g |
Nachhaltigkeit & Lieferkette
Hintergrund
Pilotprojekt biodiverses Olivenöl
Der Verein Produkte aus Naturschutzprojekten hat im Jahr 2023 das Projekt Oliveti biodiversi gestartet. Es unterstützt und vernetzt Produzent:innen beim naturgerechten Olivenanbau und trägt dazu bei, die Biodiversität in Olivenhainen zu erhalten und zu fördern.
