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Apfel- und Birnenessig
Bio
Schweiz
Ankunft der Lieferung: März
Bestellbar bis: 02.03.2025
Paket mit je 3 Liter Birnen- und Apfelessig von Hanspeter Hediger aus Affoltern am Albis. Für den Essig nutzt Hediger unter anderem seine hofeigenen Äpfel und Birnen, die an Hochstammbäumen wachsen. Durch die Pflege der Hochstammbäume trägt er zum Erhalt alter und seltener Sorten bei.
Wann kommt meine Lieferung?
Sofern bei Produkten kein genaues Lieferdatum vermerkt ist, versenden wir Ihre vorbestellten Artikel im Verlauf des angegebenen Monats. Wochenaktuelle Informationen finden Sie auf unserer Seite zu den Lieferterminen. Sobald Ihre Bestellung unterwegs ist, informieren wir Sie.
| Ankunft der Lieferung | Bestellen bis: |
|---|---|
| März | 02.03.2025 |
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Der Essig kommt im 3-Liter-Bag-in-Box und ist darin bei Raumtemperatur mehrere Jahre lang haltbar. Mit der Zeit kann sich eine so genannte Essigmutter bilden. Diese trübe, geleeartige Masse ist unbedenklich und beeinträchtigt den Geschmack des Essigs nicht.
| Nährwerttabelle pro 100g | |
|---|---|
| Brennwert | 93kJ/22kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0.7 g |
| davon Zucker | 0.3 g |
| Eiweiss | 0.1 g |
| Salz | 0 g |
Zutaten: Essig, kaltegpresste Birnen oder Äpfel, nicht pasteurisiert
HANSPETER UND ESTER HEDIGER
SORTENERHALTER AUS AFFOLTERN A.A., SCHWEIZ
Ganzheitliche Betrachtungsweise ist unsere Stärke!
"Wir haben schon immer biologisch auf höchstem Niveau produziert", sagt Hanspeter Hediger. Hochstammbäume und alte Sorten sind seine Welt. "Wir verzichten auf Kupfer und Schwefel und fördern stattdessen Nützlinge." Für Hediger gilt: Weniger ist mehr. "Weniger Abhängigkeit von sogenannten Hofberatern, keine Chemiespritzmittel, Dünger, Kraftfutter, Maschinenpärke." Die Landwirtschaft müsse wieder mehr auf Familienbetriebe setzen und sich auf Nischen spezialisieren. "Wir brauchen eine nachhaltige kommerzielle Landwirtschaft!"
