Käsespezialitäten aus Tschlin

Schweiz

Ankunft der Lieferung: 16.4.25

Bestellbar bis: 06.04.2025

Käsepaket von der Dorfkäserei Tschlin im Unterengadin. Der Betrieb verarbeitet ausschliesslich pasteurisierte Ziegen-, Schafs- und Kuhmilch von Produzent:innen aus der Region. Das Paket enthält:

1x Tschlinis, ein Camembert aus Kuhmilch
halber Laib Terni, ein halbharter Schafmilchkäse
1x Kuhmilch-Mutschli
1x Kuhmilch-Ricotta in Olivenöl

Bitte stellen Sie sicher, dass Sie das Paket persönlich entgegennehmen können.

Wann kommt meine Lieferung?

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Verwendung & Zubereitung

Aufbewahrung & Haltbarkeit

Im Kühlschrank gelagert hält sich der Käse mehrere Wochen lang. Der Hartkäse bleibt bis zu 3 Wochen frisch, feuchtere Stücke wie Ricotta bis zu 7 Tage. Wickeln Sie angeschnittene Stücke in ein Bienenwachstuch oder Frischhaltefolie ein, damit der Käse nicht austrocknet. Der Hartkäse lässt sich problemlos einfrieren, beim Auftauen wird er dabei etwas bröckelig.

Produktdetails

Zutaten: thermisierte Ziegenmilch, thermisierte Kuhmilch, Laab, Kulturen, Öl und Kräuter

Terna aus Schafsmilch (halbhart), 45 % Fett pro 100 g
Energie 399 kcal / 1669 kj
Fett 31 g
davon gesettigte Fettsäuren 19 g
Kohlenhydrate 0.1 g
davon Zucker 0 g
Eiweiss 30 g
Salz 1.4 g

Mutschli aus Kuhmilch (halbhart), 50 % Fett pro 100 g
Kalorien 364 kcal / 1523 kj
Fett 30 g
davon gesättigte Fettsäuren 21g
Kohlenhydrate 0.1 g
davon Zucker 0.1 g
Eiweiss 22 g
Salz 1 g

Tschlinis aus Kuh und Schafsmilch ( Weichkäse ), 45 % Fett pro 100 g
Kalorien 275 kcal / 1150 kj
Fett 21.8 g
davon gesättigte Fettsäuren 13.2 g
Kohlenhydrate 0.0 g
davon Zucker 0.0 g
Eiweiss 20.1 g
Salz 2.0 g

Tschigrun aus Kuhmilch in Öl, 45 % Fett pro 100 g
Kalorien 351 kcal / 1450 kj
Fett: 32.1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 19.2 g
Kohlenhydrate 4.0 g
davon Zucker 2.3 g
Eiweiss 11 g

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Die Natur bestimmt, wann Sie bei uns Ihre saisonalen Lebensmittel erhalten. Sie warten also, bis sie reif und bereit für die Reise zu Ihnen sind. Ihre Geduld lohnt sich, weil Früchte und Gemüse so einfach am besten schmecken.

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