Käsepaket l'Aubier

Bio
Schweiz

Vorbestellbar ab: Herbst

Paket mit diversen Käsespezialitäten vom Hof l'Aubier in Montezillon. Die Kuhmilch für den Käse stammt aus biodynamischer Produktion und wird direkt vor Ort in der hofeigenen Käserei weiterverarbeitet. Sie erhalten Weissschimmelkäse, Weissschimmelkäse mit Pfeffer, Tomme, gereiften Hartkäse sowie einen Halbhartkäse mit Pfeffer.

Verwendung & Zubereitung

Aufbewahrung & Haltbarkeit

Im Kühlschrank gelagert hält sich der Käse mehrere Wochen lang. Der Hartkäse bleibt bis zu 3 Wochen frisch, der Weichkäse bis zu 7 Tage. Wickeln Sie angeschnittene Stücke in ein Bienenwachstuch oder Frischhaltefolie ein, damit der Käse nicht austrocknet. Der Hartkäse lässt sich problemlos einfrieren, beim Auftauen wird er dabei etwas bröckelig.

Produktdetails

Zutaten: Thermisierte Bio-Kuhmilch, Lab, Kochsalz, Kulturen, Pfeffer, Bärlauch
Allergene: Lactose

CH-Identifikationsnummer: CH-8110

Nährwert Weissschimmelkäse 'Tomme'

Nährwerttabelle pro 100g
Brennwert 1310kJ / 313kcal
Fett 26.2g
Davon gesättigte Fettsäuren -g
Kohlenhydrate 0.4g
Davon Zucker -g
Eiweiss 19.7g
Salz 1.6g

Nährwert Weissschimmelkäse 'Le Blanc' und 'Le Blanc mit Pfeffer'

Nährwerttabelle pro 100g
Brennwert 1310kJ / 3137kcal
Fett 26.2g
Davon gesättigte Fettsäuren -g
Kohlenhydrate 0.4g
Davon Zucker -g
Eiweiss 19.7g
Salz 1.6g

Nährwert Halbhartkäse 'La Tourne' mir Bärlauch oder Pfeffer

Nährwerttabelle pro 100g
Brennwert 1160kJ / 397kcal
Fett 32.5g
Davon gesättigte Fettsäuren -g
Kohlenhydrate 0.4g
Davon Zucker -g
Eiweiss 26.4g
Salz 1.5g

Nährwert Hartkäse 'Montezillon Tec'

Nährwerttabelle pro 100g
Brennwert 1720kJ / 411kcal
Fett 34.5g
Davon gesättigte Fettsäuren -g
Kohlenhydrate 0.9g
Davon Zucker -g
Eiweiss 25.5g
Salz 1.5g