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Grüne Spargeln
Bio
Schweiz
Ankunft der Lieferung: Mai
Bestellbar bis: 18.05.2025
Frisch geschnittene grüne Spargeln aus der Schweiz. Sie kommen je nach Verfügbarkeit entweder von Lukas und Natalie Neuhaus aus der Wildenau in Stetten oder vom Biohof Schär in Brittnau. Beide Betriebe bauen die Spargeln biologisch an.
Im Gegensatz zu weissen Spargeln wachsen die Stangen oberirdisch und werden deshalb grün. Sie haben einen kräftigeren Geschmack als weisse Spargeln und lassen sich roh und ungeschält sowie gebraten, grilliert oder gekocht geniessen.
Im Gegensatz zu weissen Spargeln wachsen die Stangen oberirdisch und werden deshalb grün. Sie haben einen kräftigeren Geschmack als weisse Spargeln und lassen sich roh und ungeschält sowie gebraten, grilliert oder gekocht geniessen.
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Aufrecht stehend an einem kühlen Ort lagern. So bleiben die Spargeln 3 bis 4 Tage lang frisch. Dazu Stangen in einen Krug mit kaltem Wasser stellen. Spitzen mit Bienenwachstuch oder Plastik umwickeln, damit sie nicht austrocknen. Zum Einfrieren Spargeln waschen und in einen Gefrierbeutel geben. So halten sie sich etwa 6 Monate. Gefrorene Spargeln nicht auftauen, sondern direkt in kochendes Wasser geben.
