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Angusrind
Bio
Schweiz
Frisches Rindfleisch von Angus-Mischrindern der Ferme le Haut des Peux in Le Noirmont. Das Paket enthält:
- Braten
- Siedfleisch
- Steak
- Hackfleisch
- Geschnetzeltes
- Ragout
- Saftplätzli
- Entrecôte oder Entrecôte Parisienne
- Côte de Boeuf oder Haxen
- Filet oder Huft
Die Tiere verbringen den Sommer auf der Weide und den Winter im Freilaufstall, wo sie ausschliesslich auf dem Hof produziertes Heu fressen. Sie werden auf dem Hof geschlachtet.
Bitte stellen Sie sicher, dass Sie das Paket persönlich entgegennehmen können.
Aufbewahrung & Haltbarkeit
NATHALIE MOSER UND MATTHIAS BUCHELI
LANDWIRTEN AUS LE NOIRMONT, SCHWEIZ
Wir streben einen möglichst vielfältigen Hofbetrieb an.
"Wir sind ein Patchwork-Team aus verschiedenen Menschen mit diversen Qualitäten”, sagen Matthias Bucheli und Nathalie Moser. Auf ihrem gemeinsamen Hof halten sie nur so viele Tiere, wie sie aus der eigenen Futterproduktion ernähren können. Das Paar ist überzeugt, dass die biologische Landwirtschaft lebenserhaltend ist. Denn “alles andere isch chabis", wie die beiden sagen. Für Matthias Bucheli und Nathalie Moser hat jede Jahreszeit ihren Reiz, da jede für sich andere Arbeiten mit sich bringt. “Wir lieben die Vielfalt und wir lieben, was wir anbauen.”
Dazu passt:
