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Fleisch - Lammfleisch - gebana

Lammfleisch, Hof Schär

Bio
Schweiz

Vorbestellbar ab: Winter
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Paket mit mindestens 10 Kilo Lammfleisch vom Biohof Schär in Brittnau. Das Fleisch der ProSpecieRara-Rasse Engadinerschaf hat einen geringeren Fettanteil als jenes anderer Rassen. Der typische Lammgeschmack ist dadurch kaum wahrnehmbar. Jedes Paket enthält:

  • Gigot
  • Voressen
  • Kotelett
  • Braten

Bitte stellen Sie sicher, dass Sie das Paket persönlich entgegennehmen können.

Sofern bei Produkten kein genaues Lieferdatum vermerkt ist, versenden wir Ihre vorbestellten Artikel im Verlauf des angegebenen Monats. Wochenaktuelle Informationen finden Sie auf unserer Seite zu den Lieferterminen. Sobald Ihre Bestellung unterwegs ist, informieren wir Sie.
Ankunft der Lieferung Bestellen bis:
15.04.2025 06.04.2025
Bewahren Sie alle Fleischstücke in Originalpackung im untersten Ablagefach des Kühlschranks auf. Geschnetzeltes ist im Kühlschrank circa 7 Tage lang haltbar, die grösseren Stücke bis zu 10 Tage. Ungeöffnete Stücke können Sie auch einfrieren und so mehrere Monate lagern. Zum Auftauen legen Sie das Fleisch in der Verpackung in kaltes Wasser oder lagern es ein bis zwei Nächte im Kühlschrank. Beim Auftauen im Kühlschrank sollten Sie das Fleisch vor der Zubereitung mindestens 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen.
Identitätskennzeichen: CH 70148804

MATTHIAS SCHÄR

BAUER AUS BRITTNAU, SCHWEIZ

Wir arbeiten im Einklang mit der Natur.

"Vielfalt! – das ist es, was meinen Betrieb besonders macht", sagt Matthias Schär. Auf seinem Hof in Brittnau produziert der Landwirt mehr als 50 verschiedene Gemüsesorten und hält eine kleine Herde Engadiner Schafe. Besonders beliebt sind seine Grünspargeln, die jedes Jahr von April bis Mai geerntet werden. Die Vielfalt auf dem Hof sorgt für Stabilität, bringt aber auch Herausforderungen mit sich. "Viele Ideen bedeuten viel Arbeit – alles unter einen Hut zu bekommen und genügend Helfende zu finden, ist nicht immer einfach."

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