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Pâte à tartiner noisettes & cacao
Bio
Géorgie / Togo
Pâte à tartiner sucrée avec une teneur en noisettes de 25 %. Les noisettes sont torréfiées deux fois pour obtenir un arôme particulièrement intense. La purée est affinée avec de la véritable pâte de cacao du Togo, au lieu de poudre de cacao et de graisse, comme c'est le cas pour certaines autres pâtes à tartiner au chocolat. Cette pâte de cacao confère à la crème des notes intenses de chocolat.
Les noisettes utilisées dans cette préparation sont celles que vous trouverez dans notre boutique. Elles proviennent de l'ouest de la Géorgie, où a lieu la première torréfaction. Notre partenaire Pakka crée ainsi des emplois et des revenus dans la région.
Mode & durée de conservation
| Valeurs nutritives pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 2220kJ/530kcal |
| Graisse | 33 g |
| dont acides gras saturés | 6.4 g |
| Glucides | 51 g |
| dont sucre | 49 g |
| Protéine | 8 g |
| Sel | 0.1 g |
Ingrédients : sucre brut de canne*, noisettes* (Géorgie) 25%, lait entier en poudre* (Suisse), huile de tournesol*, graines de cacao* (Togo) 7%, poudre de cacao fortement dégraissé* 4%, émulsifiant (lécithine de tournesol)*, gousses de vanille Bourbon *.
* issu de l'agriculture biologique contrôlée
Peut contenir des traces d'autres fruits à coque dure.
Durabilité & chaîne d'approvisionnement
JILDA GEGECHKORI
AGRICULTRICE DE DARCHELI, GÉORGIE
J’adore l’hiver. C’est le moment où la récolte est derrière nous et où j’ai le temps de me reposer.
"Je vis dans la région de Mingrélie-Haute Svanétie, à l’ouest de la Géorgie. Selon la légende, c’est le berceau de la production de noisettes. Dans mon village, la plupart des habitantes et habitants travaillent dans ce domaine. Cela s’applique aussi à ma famille, qui tire son principal revenu de la culture des noisettes. Notre deuxième source de revenus est le lombricompost, fabriqué par mon mari. Il est expert en fertilité des sols et s’efforce de transmettre ses connaissances au village."
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