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Mélange Maison Café Crème
Bio
Mexique / Pérou
Mode & durée de conservation
MARCOS VASQUEZ GUTIERREZ
AGRICULTEUR DE SAN JUAN DIEGO X-OYEP, CHIAPAS, MEXIQUE
Pour le café issu de l’agriculture biologique, j’obtiens un meilleur prix.
"Je vis dans une maison avec mes parents et mes neuf enfants", explique Marcos Vasquez Gutierrez. "Deux de mes fils adultes travaillent également pour notre coopérative Maya Vinic, ce qui m’emplit de fierté." L’agriculteur vend du café, du miel et quelques noix de macadamia. "Mais nous avons beaucoup de bouches à nourrir ; c’est pourquoi je cultive aussi, sur mes 3,5 hectares, du maïs, des haricots et des bananes, et j’élève des poules", raconte-t-il. "Avant, j’avais aussi des agrumes. Mais depuis trois ans, le changement climatique se fait beaucoup sentir : désormais, le climat est tout simplement trop chaud et trop sec pour ces plantes."
Contexte
Nous voulons du café plus juste
En Europe, plus de 30 milliards de tasses de café se boivent par an. Pour faire face à cette consommation considérable, des millions de familles d’agriculteur·ice·s cultivent du café. Un trop grand nombre d’entre elles vivent dans une profonde pauvreté, parce que le prix du café est trop bas.
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