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Avocados
Bio
Kenia
Bestellbar bis: 18.08.2024 oder 25.02.2024
Frische Bio-Avocados der Sorte Hass aus den kenianischen Regionen Gatundu North in Kiambu, Gatanga in Muranga und Kianyaga. Die Früchte kommen von rund 430 Bauernfamilien, die sie auf durchschnittlich 0.8 Hektar anbauen und dabei auf künstliche Bewässerung verzichten – eine Seltenheit im Avocadoanbau.
Avocados zählen zu den Früchten, die nach der Ernte weiterreifen. Eine Anleitung, wie Sie die noch harten Früchte gezielt zur Reife bringen, finden Sie in jedem Paket sowie hier auf dieser Seite unter Aufbewahrung und Haltbarkeit.
Hinweis
2024 fliegen wir unsere Avocados aus Kenia ausnahmsweise ein. Grund dafür: Die meisten Reedereien stoppten im Frühjahr den Warentransport über die Schiffsroute von Kenia durch den Suezkanal nach Europa. Sie haben Angst vor der jemenitischen Huthi-Miliz, die im Roten Meer Handelsschiffe überfällt. Die alternative Route um das Kap der guten Hoffnung ist zu lang für die Früchte.
Avocados zählen zu den Früchten, die nach der Ernte weiterreifen. Eine Anleitung, wie Sie die noch harten Früchte gezielt zur Reife bringen, finden Sie in jedem Paket sowie hier auf dieser Seite unter Aufbewahrung und Haltbarkeit.
Hinweis
2024 fliegen wir unsere Avocados aus Kenia ausnahmsweise ein. Grund dafür: Die meisten Reedereien stoppten im Frühjahr den Warentransport über die Schiffsroute von Kenia durch den Suezkanal nach Europa. Sie haben Angst vor der jemenitischen Huthi-Miliz, die im Roten Meer Handelsschiffe überfällt. Die alternative Route um das Kap der guten Hoffnung ist zu lang für die Früchte.
Wie viel ist das?
3.8 Kilo sind etwa 12 bis 26 Avocados. Die Anzahl variiert je nach Grösse der Früchte.
Verwendung & Zubereitung
- Frische Avocado aufs Brot mit etwas Limettensaft sowie Salz und Pfeffer. Ein wenig Nussmus rundet das Ganze ab.
- Süss in einem Smoothie oder als klassische Guacamole zu Maischips verarbeiten: Reife Avocados mit einer Gabel zerdrücken, mit Limettensaft, Salz und Pfeffer würzen.
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Bei kühler Lagerung im Gemüsefach des Kühlschranks halten sich die Früchte rund 10 Tage. Lagern Sie die Menge Avocados, die Sie zeitnah essen möchten, bei Zimmertemperatur zusammen mit Äpfeln in einer Papiertüte. Sobald Sie das Fruchtfleisch leicht eindrücken können, ist die Frucht reif. Prüfen Sie Ihre Avocados nach Erhalt auf Druckstellen und kleine Schäden. Konsumieren Sie diese Exemplare zuerst. Entdecken Sie Schimmel, entfernen Sie die betroffenen Früchte aus der Kiste.