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Schokoladen-Cashews
Bio
Burkina Faso / Ghana
Diese Cashews sind echte Superpralinen, 100 Prozent made in Africa! Sie entstehen aus Cashews von gebana Burkina Faso, die unser Partner Fairafric in Ghana mit Rohrzucker caramellisiert, leicht salzt und dann mit ebenfalls vor Ort produzierter Schokolade umhüllt. Sie sind knackig und unwiderstehlich. Sie begeistern solo wie auch als Begleitung zu Tee oder Kaffee.
| Nährwerttabelle pro 100g | |
|---|---|
| Brennwert | 2216kJ/529kcal |
| Fett | 35 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| davon Zucker | 35 g |
| Eiweiss | 11 g |
| Salz | 0.2 g |
Zutaten: Cashewkerne* (39.8%), Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Salz
* aus kontrolliert biologischem Anbau
Nachhaltigkeit & Lieferkette
Produzent:innen
Cashews
Von 3031 Bauernfamilien auf durchschnittlich 5.4 ha in den Regionen Hauts-Bassins, Sud-Ouest, Cascades und Centre-Ouest in Burkina Faso angebaut.
Schokolade
Von 1101 Bauernfamilien auf durchschnittlich 2.5 ha in der Eastern Region in Ghana angebaut.
Anbau
Cashews
Bio, keine Bewässerung, von Hand geerntet.
Schokolade
Bio, Agroforstwirtschaft, keine Bewässerung, von Hand geerntet.
Verarbeitung
Cashews
Von Hand sortiert, vollständig vor Ort verarbeitet. 100 % der Mitarbeitenden haben Arbeitsverträge, Lohn entspricht Mindestlohn oder besser.
Schokolade
Vollständig vor Ort verarbeitet, solarbetriebener Verpackungsbetrieb in Amanase-Suhum. 100 % der Mitarbeitenden haben Arbeitsverträge, Lohn entspricht Mindestlohn oder besser.
Einkauf & Logistik
Cashews
Einkauf direkt ab Ernte bei Kooperativen und Bauernfamilien, seit 2005.
Schokolade
Einkauf bei Verarbeiter, seit 2017.
Transport: LKW nach Accra, Schiff nach Europa, LKW nach Otelfingen/Singen.
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