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Pflaumen
Bio
Türkei
Diese getrockneten Pflaumen kommen aus den Regionen Afyon, Konya und Isparta in der Türkei. Die sonnengetrockneten Früchte gehören zur Sorte Stanley und damit zu den Zwetschgen, die eine Unterart der Pflaumen sind.
Sie sind relativ fest im Biss, haben wenig Restfeuchte und schmecken würzig-süss mit einer sanft eingebetteten Säure.
Kein Schwefel und kein Zuckerzusatz.
Mindestens haltbar bis 20.01.2026
Sie sind relativ fest im Biss, haben wenig Restfeuchte und schmecken würzig-süss mit einer sanft eingebetteten Säure.
Kein Schwefel und kein Zuckerzusatz.
Mindestens haltbar bis 20.01.2026
Aufbewahrung & Haltbarkeit
In einem fest verschlossenen Gefäss und vor Licht geschützt, lassen sich Trockenfrüchte bei Zimmertemperatur auch weit über das Mindesthaltbarkeitsdatum aufbewahren. Nach einigen Monaten werden sie lediglich etwas härter. Zur Weiterverarbeitung können Sie hart gewordene Früchte für einige Minuten in einem heissen Wasserbad aufweichen.
| Nährwerttabelle pro 100g | |
|---|---|
| Brennwert | 842kJ/201kcal |
| Fett | 0.4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.1 g |
| Kohlenhydrate | 48 g |
| davon Zucker | 38 g |
| Eiweiss | 1.6 g |
| Salz | 0 g |
OKAN SARI
BAUER AUS SULTANDAĞI, TÜRKEI
Die Ernte ist ein Wettlauf mit der Zeit.
“Am Fuss des Sultangebirges leben wir hauptsächlich von der Landwirtschaft", sagt Okan Sari. Gemeinsam mit seiner Familie und Verwandten baut er Kirschen, Pflaumen und Äpfel an. Die Wetterbedingungen sowie die Verfügbarkeit von Arbeitskräften entscheiden darüber, ob die Familie die Ernte rechtzeitig einbringen kann. "Nachhaltige Landwirtschaft, so wie wir sie betreiben, ist gut für die Natur und Lebewesen. Für die Zukunft wünsche ich mir, dass mehr Menschen einen bewussten Umgang mit der Umwelt pflegen und weniger in die Stadt abwandern.”
